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湖北大拿食品有限公司出品的味當美牌第三代荊州魚糕屬全國首創，此品牌我司花了近三年時間潛心研究，于2020年6月成功研發出第三代荊州魚糕，同年9月申報了國家發明專利技術。荊州魚糕有近兩千年的歷史傳承，為當地最具代表的特色美食。第一代用盤碗散裝魚糕；第二代為真空包裝冷藏魚糕；第三代是馬口鐵灌裝高溫物理滅菌的常溫魚糕。本產品優化標準了魚糕的傳統配方，提升了加工工藝技術，解決了傳統魚糕不易保存，保質期短的痛點，尤其是傳統魚糕作為地域性美食，外地客戶認知度有限，完全不熟悉魚糕的烹飪方法，不同人員要么不知如何食用，要么烹飪后口感味道差距較大，嚴重制約了該產業的推廣和發展。

公司是全國唯一掌握生產魚糕罐頭及袋裝魚糕高溫物理滅菌保鮮技術的企業，使荊楚這一特色佳肴從過去季節性銷售成為一年四季均可銷售，使荊州魚糕走出湖北走出國門變為現實。其內在魚糕、湯料品質上乘，本產品不僅方便攜帶，而且食用簡單方便。只需打開罐蓋，倒入鍋缽之內加熱煮沸即可食用，鮮美爽口，該產品的出現，解決了困擾荊州魚糕行業發展的核心痛點，為消費者提供了更為優質的產品與服務。