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偃師地處伊洛河沖積平原，氣候溫和，水量適中，是銀條的唯一產地，其種植時間上可追溯到唐代，歷代為宮廷貢品

偃師銀條潔白如玉，質地致密，清脆爽口，光亮似銀。具有解酒清神、消膩利口、增進食欲等功能。據現代科學測定：銀條富含糖類、酚類、維生素C、粗蛋白、氨基酸及有機酸等物質，對軟化血管、降低血脂、改善血液循環具有獨特的療效。

得天獨厚的原材料優勢，同時也為偃師市西銀綠色食品有限公司大規模研制、開發銀條深加工提供了先決條件，自95年以來公司先后投巨資引進了三條先進的自動化銀條罐頭生產線，使這一季節食品從此走上了精加工的軌道，并常年擺上百姓的餐桌。

15年來，“西銀”牌銀條產品暢銷全國各地，連年榮獲“河南省質量信得過產品”和洛陽市“知名品牌”等多項榮譽稱號。該企業已通過9002標準質量體系認證，“西銀”牌銀條被認定為無公害蔬菜、綠色食品